Podróże

Inne nazwy : czerwoniak, krawiec, osak, pociecha.

Dzisiejszy post oraz zdjęcia mojego autorstwa przedstawiają grzyba koźlarza pomarańczowego potocznie nazywanego "kozakiem" :). W istocie jest on bardzo podobny do koźlarza czerwonego różni je jak nazwa wskazuję kolor kapelusza, jeden posiada odcień pomarańczu drugi czerwieni.

Jest to grzyb jadalny z rodziny borowikowatych w umownej hierarchii plasuje się na miejscu drugim zaraz po borowiku szlachetnym.
Miejscem występowania koźlarza jest sąsiedztwo zazwyczaj drzewa brzozowego ponieważ z nimi tworzy mikoryzę i w takim też miejscu ja natrafiłem na swoją zdobycz ;)
Mikoryza jest to zjawisko polegające na współżyciu korzeni z grzybami. Jest to obustronna korzyść zarówno dla grzyba, który dzięki temu zjawisku pobiera związki organiczne wytwarzane w procesie fotosyntezy jak i dla roślin, które dla rozwoju i istnienia potrzebują ściśle określonego gatunku grzybów.

Rozpoznanie : kapelusz, masywny o średnicy od 4 do 18 cm w kolorach pomarańczowych, jasno-brązowych, ceglastych dzięki czemu ciężko go pomylić z innymi gatunkami. Nóżka biała, twarda z czarnymi elementami przeważnie na całej powierzchni długości od 5 do 18 cm.

Jest on bardzo smacznym oraz cenionym dodatkiem kulinarnym.